

A Equipe
Antes de saltar ao campo, temos que conhecer bem nossa equipe.
É de suma importancia escolher cuidadosamente o pessoal com o que vamos a empreender a viagem ao éxito. Busque gente que ame seu trabalho e o faça com paixão. Cada pessoa tem o seu lugar e deve estar confortavél nele. Se tem que tratar com clientes, busque gente extrovertida, que sorria de maneira natural, que seja amável e educada, que conheça a importancia de trabalhar em equipe. Para que possam oferecer o melhor serviço aos clientes, os empregados devem estar formados e conhecer bem os productos que oferecen. Faça degustaçoes de comidas e vinhos. Terão que ser uns entendidos no que servem para aconselhar bem aos clientes.
Faça que todos se sintam participes do projecto. Que opinem e suas opiniones tenham velor. Inclusive se nao está de acordo com elas, tráta-los com respeito. Somos seres emocionais e ha que ser cuidadoso com as emoçoes e sentimentos dos outros. Temos que evitar feri-los emocionalmente. Felicite.os em público e critica em privado. Faça com que se sintam importantes. Recorda que se cuida de seus empregados, elles cuidarão de seus clientes.
Algumas pessoas pensam que pedir a opinião a seus empregados pode ser uma arma de duplo fio. Se tem a equipe adequada, sempre terá opinioõs sinceras úteis. Quaando elles ajudam a por as normas são mais susceptiveis a cumpri-las que se são impostas sem seu consentimento. Tenta que Cheguen por si mesmos ás conclusões que previamente havía pensado. Se sentem que a idea é deles, será muito mais fácil que cumpran as normas.
Deixe claro o objetivo, elles devem saber que formam parte de um projecto ambicioso. Não são simples trabalhadores, são parte da engrenagem que levará seu projecto ao éxito.