As 6 regras de éxito
As 6 regras que veremos a seguir se utilizam ha mais de 30 anos em parques temáticos tao importantes como Disney World.
1. Conheça seu cliente
¿Qual é seu cliente objetivo?
Não deve decorar seu restaurante igual se seu cliente objetivo s4ao familias ou empresários. Em primeiro caso podería incluir elementos que divirtan e mantenham ocupadas as crianças. Enquanto que se pretendes atrair empresários, preferirá um ambiente tranquilo relaxante.
Recuerde-se que se um cliente nao se sente cómodo não volta.
2. Passagens encantadoras
Os impactos visuais devm ser cuidadosamente elegidos para transmitir o conceito do seu restaurante. O cliente deve sentir-se totalmente livre de recorrer o restaurante de maneira natural para ter uma experiencia sensorial agradavel.
3. Simplicide
O cliente deve sentir-se tão cómodo como em sua casa. As cosas que prevemos que possa necesitar durante sua visita tem que encontra-las sem necessidade de preguntar. As passagens dos serventes devem estar perfeitamente organizados de maneira que encomodem aos clientes.
4. Uma coisa detrás de outra
Tanto o restaurante como menu devem estar perfeitamente ordenadas. Não sobrecarregue de informação. Cada coisa em seu lugar e em seu momento. A atenção dos serventes deve ser atenta mas não perturbadora ou sufocante.
5. Evitar contradicções
As mensges que trasmites devem ser claros e coerentes. Um restaurante de luxo não pode oferecer guardanapos nem Louça de pouca qualidaed. Devería oferecer guardanapos personalizados, qualidade tissue seco a ser possível.
As contradições geram desconfiança, isso descredibiliza o seu conceito de negócio.
6. Estimula os sentidos
Os 5 sentidos se tem em conta quando se projecta um restaurante de éxito. Não deixe as coisa á sua sorte. Escolha minuciosamente as imágens que veem , as cores que percebem , a textura que tocarão na mesa (Guardanapos e toalha de mesa), a música que escutarão, a temperatura do local e, claro , os sabores que degustarão. Tanto a comida como a bebida são esenciaís.
