Conselhos
Dar conselhos é gratis e qualquer um pode Faze-lo. Por isso é extremamente importante escolher bem a as perssoas das quais escutamos seus conselhos. Se supomos que todos os que se aproximam para dar -nos conselhos o fazem com boas intenções (nem siempre é assim) muitos deles não sabem realmente do que falam. Por isso, lhe daremos um conselho e esteja a vontade para nao aceita-lo se assim o preferir:
Confía somente em pessoas que dão conselhos sobre sua própria experiencia e que triunfaram aplicando suas proprias ideias.
Richard Melman é um Empresario que conta com um volumen de negocio de mais de 300 millones de dólares e aproximadamente 5.000 empregados. Com 35 anos de experiencia podemos considerar que tem a receita do éxito duradeiro. Se o tuvisse bem na sua frente lhe diria que no é necessario ser-se um génio,na realidade é bastante simples :
- Entenda o que quier conseguir, reconheça as oportunidades e mantenha-se enfocado.
- Sua localizaçõ deve ser a adequada e conter as mejolhores condições
- Contrata, treina e desenvolva sua equipe
- Cria um entorno Simples e Auténtico que ataque a um nicho de mercado e o espírito do momento
- Tem que ser capaz de suportar Tiempos Difíceis
Necessita Estratégia e Táctica
Definire-mos a estrategia como o que quer conseguir e a táctica o como o vai conseguir. Assim que o primeiro será definir o Estilo do seu Restaurante, a Decoração, a Comida que Serviremos e sua localização.
Comece por conceitos amplios e planifica ate os pequenos detalhes. Mime os 5 sentidos dos seus clientes. ¿ O que vão sentir ao entrar? ¿O que vão escutar?¿ O Que vão ler? Responda a estas perguntas antes de que lhas façam seus clientes
Um conceito claro e coerente até ao último detalhe. Não deixe espaço para a confusão em seu restaurante. Muito menos para incoerencia.
Pense em seu filme favorito. Recorde como lhe introduz na historia, lhe chama atenção e lhe envolve e o desenlace lhe fascina. Se o filme contivesse incoerencias seguramente não lhe agradaria, não parecería credívele. Aplique estes conceitos ao seu restaurante. Desde que o cliente entra pela porta até que saia pela mesma sua experiencia deve ser impecável. Para que isto seja possível, influenciará notavelmente a gente o atenda. Se cuidou da decoração, o ambiente e os detalhes, será muito mais fácil e os empregaados desempenharaão melhor o seu papel.
