

Sua Mina de Ouro
Céntre-se num nicho de mercado o suficientemente pequeno para poder defende-lo e o bastante grande para ganar dinheiro, esta será “Sua Mina de Ouro”.
Estas quatro características lhe ajudarão a conseguir um bom posicionamiento de seu restaurante:
Especifico
Se dirija somente a um grupo de clientes os quais se sintam irresistivelemente atraídos popr seu restaurante.
Centrado
Se centre em coisas nas que é realmente competitivo. Nao tente abarcar muito, se não centrar-se no que lo que faz realmente bem.
Relevante
Esta característica complementa a anterior. Devem ser relevantes as competencias e habilidades nas que esta centrado. Relevantes para si e para seus clientes.
Diferenciado
quando tenha definido seu conceito com clareza, terá que navegar em solitário por caminhos desconhecidos.Faça-o com segurança e coerencia. Sua concorrencia viaja mais veloz pela autopista do conformismo mas não se desespere. Para que um conceito novo se imponha e triunfe tem que ser Coerente. ¿E sabe cual é o pior inemigo da Coerencia?
A Necesidade
Se não dispõe de fondos e não factura o suficiente, a Necesidade lhe empurará a trair seu conceito. Deixará de ser Coerente e seu negocio se converterá em Pão para hoje e fome para o amanha. Lhe animo a ser forte. Se realmente cre em seu projecto e seu conceito é inovador, não se renda.
Se se rende, aumentarão seus gastos, complicará seu negócio e perderá coerencia. Sem coerencia não terá credibilidade será um aperitivo para seus concorrentes. Não será diferente, somente um mais entre milhões e recoerda que esses milhões tem mais experiencia que si em seu nicho de mercado.
Uma vez um journalista perguntou a um famoso empresario:
-Voce tem as coisas faceis , tem empresas e muito dinheiro. ¿Mas de que lhe serviría todo isso se estivesse só no deserto? ¿Que faría então?
-Faria o mesmo que um amigo meu . Fundaría Las Vegas.